פודטק (טכנולוגיית מזון)
פודטק הוא אחד התחומים הטכנולוגיים החדשניים בתעשיית המזון - החל משיפור המזון עצמו, שיפור אופן גידולו והארכת חיי המדף שלו - כל זאת כדי לשפר את איכות המזון ולתת פתרונות לבעיית המחסור במזון שהולכת וגדלה בעולם. במדור זה, מוצגות התנסויות מעשיות ומקוונות בביוטכנולוגיה שמופיעות בספרי הלימוד ובאתר במבט מקוון. פיתוחים ביוטכנולוגיים מנצלים תהליכי חיים לפיתוח מוצרים בתחומי [...]